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Liebling des Monats August

G’Vine: Französische Blüten im Juni und das Leben der Trauben Frankreich ist das Land des Weines, und Gin ist eine Spirituose die zum Experiment einlädt. So ist es eine beinahe logische Konsequenz diese beiden zusammen zu bringen. Auf vortreffliche Weise gelungen ist die Liaison in Form des französischen Gins G’Vine. Als Basis wird nicht, wie bei Gin üblich, ein Getreidebrand verwendet sondern ein Traubenbrand. Der G’Vine wird in der Region Cognac hergestellt und so kommt auch die hier typische Traube Ugni Blanc zum Einsatz.  In Italien ist sie unter dem Namen Trebbiano bekannt und wächst noch unter viele weiteren Synonymen überall auf der Welt. Sie ist eine der ältesten Weißweinsorten und gilt heute als die am meisten angebaute Rebsorte in […]

Tasting Bericht „Rum Tasting Botucal“

Gastbeitrag von Luis H. aus M. Cocktails sind meine Leidenschaft, aber zu meinem letzten Geburtstag wurde ich mit einer Flasche Botucal beschenkt, mit dem Hinweis ihn bitte nicht zu vermixen, sondern ihn pur zu genießen. Seitdem ist es um mich geschehen: Ich bin dem flüssigen Zucker verfallen. Ich bin absolut fasziniert von den unterschiedlichen Ausprägungen von Süß und den unterschiedlichen Geschmäckern, die ein Rum hervorbringen kann. Nun gab mir die neue Botucal Tasting Box auch noch die Gelegenheit die Unterschiede einer Marke zu entdecken, und da ließ ich mich natürlich nicht zweimal bitten, zumal die „Ferraris“ von Botucal mit in der Box sind. Zusammen mit einem guten Freund machte ich mich also an die Arbeit und wir starteten das Tasting. Wir […]

Liebling des Monats Mai: Botucal

Ron Botucal: Diplomatisch zwischen grünen Hügeln Neuerdings sind grüne Hügel streitlustig. Diplomatische Gespräche sind von Nöten. Oder welches rumgetränkte Seemannsgarn wird hier gesponnen? Keine Sorge, die Hügel stehen friedlich in der Sonne und die Geschichte geht ein wenig anders: In Venezuela liegt die Hacienda Botuka, die ihren Namen den grünen Hügeln die sie umgeben verdankt. Dort wird Zuckerrohr angebaut und an die DUSA Destillerie geliefert, die daraus die Basis für ihren Rum gewinnt. So entsteht am Fuße der Anden seit 1959 der Ron Diplomatico. International ist er schon seit langem beliebt und bekannt und wird seit 2012 von dem Importeur „Sierra Madre“ auch in Deutschland vertrieben. Allerdings steht hier im Discounterregal schon seit langer Zeit ein Weinbrand namens „Diplomat“ der, […]

Liebling des Monats April: Tomatin

Tomatin: Legende mit Geist und einem Hauch von Rauch Schottland, einsame Highlands, Torfgegend, ein kleiner Ort, eine Whiskybrennerei: Tomatin. Der Ursprung der Brennerei geht zurück bis ins 15. Jahrhundert als Viehhändler und Viehtreiber ihren Whisky in der Brennerei des Old Laird’s House kauften, wo heute noch die Tomatin Distillery zu finden ist. Nach etlichen Höhen und Tiefen ist die Brennerei seit 1986, als erste schottische Whiskybrennerei, ganz in japanischer Hand. Takara Shuzo Co. and Okara & Co. stehen hinter der Marke, die heute zu den Top-Ten Brennereien Schottlands gehört. Soweit so gut, fehlt nur noch die Legende, und auch diese hat Tomatin zu bieten: Des Nachts geht er um, der Geisterhund, auf Gälisch Cù Bòcan (gesprochen „Kü Boken“). Seit Jahrhunderten […]

Wer sind wir?

Ja, wir sind, aber nicht viele, sondern drei. Mit Musketieren haben wir nichts zu tun, aber aller guten Dinge sind wir auf alle Fälle. Das ist im Spirituosengeschäft auch durchaus hilfreich, aber auch nicht allzu schwer: denn die Beschäftigung mit den guten Dingen des Lebens ist eine hervorragende Ausgangssituation. Das hat uns letztendlich auch geschäftlich zusammengebracht: die Leidenschaft für Spirituosen. Unsere Wege kreuzten sich aber an ganz anderen Stellen. Alexander Troppmann: Es muss irgendwann in den 90ern gewesen sein, da nippte Alex zum ersten Mal an einem Mai Tai. Cocktails haben ihn seitdem nicht mehr losgelassen. Mit der ihm eigenen Hingabe zum Detail ist er seitdem auf der Jagd nach den besten Zutaten. Da es auf Dauer ziemlich teuer und […]

Liebling des Monats März: Compagnie des Indes

Compagnie Des Indes – Rum aus aller Welt Im 17. Jahrhundert war die Welt im Aufbruch. Reisen in ferne Länder, Entdeckungen und die Neugierde auf die neue Welt. Die Schätze wurden eingepackt und von den Handelskompanien verschifft, um das Fernweh all jener zu bedienen, die nur mit dem Finger auf der Landkarte soweit kamen. Diese Idee beflügelte auch Florent Beuchet. Er ist der Mann hinter dem unabhängigen Abfüller „Compagnie des Indes“ und hat es sich zur Aufgabe gemacht, R(h)um-Sorten der ganzen Welt auszuwählen um sie Liebhabern in Europa zugänglich zu machen. Der Name ist also schon mal kein Zufall, ebenso wenig wie die äußerst gelungene Serie, die Florent Beuchet auf den Markt gebracht hat. Eine ordentliche Portion Entdeckergeist gepaart mit […]

R(h)um Tasting vom 29.2.2016

Unser R(h)um Tasting mit Compagnie des Indes am 29.02.2016 war ein voller Erfolg. Florent Beuchet der Gründer des unabhängigen Abfüllers hatte viel zu erzählen, wir konnten einiges lernen und hatten eine Menge Spass. Es gab viele Fragen und es entwickelte sich eine angeregte Diskussion so dass es etwas später wurde als ursprünglich geplant. Wir freuen uns auf das nächste Mal und hoffen, dass es nicht allzulange dauert bis Florent wieder in unserer Gegend ist. Bis dahin besucht doch eines unserer anderen Events, probiert eines unser Tasting Pakete oder schaut euch einfach das Video an, welches wir an diesem Abend für euch gedreht haben.

Was machen wir?

Liquid Tasting füllt Großes in Kleines! Sprich wir nehmen groß Spirituosenflaschen und füllen kleine Proben à 40 ml ab. Daraus erstellen wir Tasting Boxen mit je 5 Proben. Dabei haben wir uns zunächst unseren Lieblingsspirituosen American Whiskey, Whisky, Gin und Rum gewidmet. Denn mit irgendetwas muss man anfangen, wenn man seine Idee verwirklichen möchte. Und die Idee? Was steckt eigentlich hinter dieser Umfüllerei? Wir stellen Tasting Sets zusammen um mit dir unsere Leidenschaft zu teilen: Die Entdeckung des Geschmacks. Denn wir suchen den geheimnisvollen Schimmer im Glas, den spannende Duft, die Aromaexplosion beim ersten Schluck. Wir suchen unseren Geschmack. Immer wieder, denn wir wissen: der Geschmack ist vielfältig, er lernt dazu und er vermag es uns immer wieder zu überraschen. […]

Liebling des Monats Februar: Ferdinand’s

Ferdinand’s: die Heimat, der Gin und der Wein Unser Liebling ist gerade der Ferdinand’s. Nein er ist nicht neu, geht nicht zu Neige und verkauft wurde er auch nicht. Aber wir haben die letzten Tage unsere Gin Tasting Boxen weiter entwickelt und haben viele, viele Gins verkostet. Dabei erging es uns wie einem heimkehrenden Weltreisenden: Gesättigt, voll mit Eindrücken, schönen Erlebnissen und sehr viel Abstand zu Althergebrachtem. So blickten wir auf unsere Hausbar. Wie ein Fels in der Brandung stand sie da, die dunkle Flasche mit dem schnörkligen Etikett, dem eleganten Korken und vermittelte uns ein Gefühl des nach Hause Kommens. Auch geschmacklich holte uns der Ferdinand’s dort wieder ab, wo wir ihn vor unserer Reise zurückgelassen hatten. Dennoch stellten […]

Tasting Bericht „Gin Tasting Germany“

Gastbeitrag von Ida B. aus H. Als bekennende Gin-Liebhaberin freue ich mich sehr, dass ich eingeladen wurde mir die Tasting Box „Gin Tasting Germany“ vorzunehemen. Auch wenn ja eigentlich die inneren Werte zählen ein Wort zur Aufmachung der Tasting Box. Sie gefällt mir ausgesprochen gut: hübsches Logo, schöne Fläschchen, die sicher verpackt sind und gut aufgemachtes Booklet. Bei meinem nächsten Tasting werde ich übrigens das geniale Design nutzen und meinen Freund blind verkosten lassen – mal sehen, ob er dann immer noch alle floralen Töne schmeckt – aber das ist eine andere Geschichte… Jedenfalls haben wir das Paket gemeinsam verkostet, da ja auch die Proben für zwei Personen gedacht sind, was auch sehr gut gepasst hat. Zu Beginn haben wir […]

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